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Addi - Giochi di Ferri a 2 Punte

Giochi di 5 Ferri a 2 Punte 1.25mm Â» 4.0mm
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01	Filato Grignasco: Minuetto
02	Filato Adriafil: Lana Naturale Inca
03	Filato Grignasco: Bambi
04	Filato Grignasco: Elegant (!)
05	Filato Grignasco: Arabesco
06	Filato Grignasco: Colorado (!)
07	Filato Grignasco: MerinoGold
08	Filato Grignasco: Merinofine
09	Filato Adriafil: Carezza
10	Filato Madil: Bravo Sport

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Spanakopita
Immagine ricetta: Spanakopita

Ingredienti

1 confezione pasta fillo
100 g ricotta di capra
40 g caciotta semifresca di capra (o pecora)
150 g spinaci (anche surgelati) giÃ puliti
1 fesa aglio
1 uovo
q.b. olio EVO
q.b. maggiorana secca
q.b. peperoncino in scaglie
q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Visite:	208
Valutazione:	4,00 (1 Voti)
Data inserimento:	25.Jun.2007
Autore:	alicetwain

Descrizione Si tratta di una tradizionale torta salata greca, un popolare spuntino di mezza mattina o anche un pasto leggero, magari accompagnato da un po' di frutta. Ãˆ buona tiepida o anche fredda, ma non da frigo. L'ho fatta in una teglia da 20 Ã— 25 cm. Basta per 4 porzioni grandi o 8 piccole

Preparazione Fa i scaldare lâ€™olio con lâ€™aglio, aggiungi gli spinaci (se freschi, ben lavati e non sgrondati), coperchia e cuoci qualche minuto finchÃ© sono appassiti, poi continua scoperto per altri 5 minuti, aggiungendo un pizzico di peperoncino e uno di maggiorana. Spegni e fai raffreddare. Sbriciola la caciotta, in una fondina o ciotola mescola i formaggi e lavorali con la forchetta, aggiungi il tuorlo dellâ€™uovo. Quando gli spinaci saranno freddi, tritali con la mezzaluna, senza togliere lâ€™aglio, e aggiungili al misto di formaggi e uovo. Sala, mescola il tutto. Srotola la fillo, ungi con poco olio una teglietta antiaderente. Mescola il resto dellâ€™olio con pari quantitÃ di acqua. Spennellando ogni foglio di fillo con la miscela, disponine quattro sul fondo della teglia, alternadoli in modo che due sbordino sul lato destro e due su quello sinistro. Versa sulla pasta il ripieno. Spennella fino a metÃ lâ€™altro foglio, piegalo in due, spennellane la faccia superiore e posalo sul ripieno, chiudici sopra due â€œaliâ€ prendendole dai lati opposti. Spennella anche la cima con lâ€™olio e, volendo, con un poâ€™ del bianco dellâ€™uovo. Ripeti con lâ€™ultimo foglio. Buca in 3-4 posti con uno stecchino per far uscire il vapore. Inforna a 200 gradi finchÃ© non Ã¨ cotta (valutazione rigorosamente oculometrica).

Note Se preferite farla in monoporzioni, spennellate individualmente i fogli di pasta e ponete al centro di uno dei lati corti 1/6 del ripieno. Chiudete a pacchetto, spennellando anche l'esterno e cuocete alla stessa maniera.

Ricettario by Vamba