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IngredientiIngredienti  
  • un rotolo pasta per pizza fresca
  • 2 grosse zucchine anche non freschissime
  • 1 tomino da fare alla piastra ben stagionato
  • 2 uova, queste preferibilmente fresche
  • 2 cucch. latte intero scaduto ma ancora buono
  • 1, piccolo scalogno passabile
  • q.b. olio, sale e pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Visite:186
Valutazione:3,00 (1 Voti)
Data inserimento:25.Jun.2007
Autore:alicetwain
DescrizioneDescrizione  Servire tiepida, oppure porzionare e conservare per i giorni grami.
PreparazionePreparazione  Inizio a scaldare il forno a 250 gradi. Ungo lievemente la teglia e ci piazzo sopra la base per pizza, allargandola con le dita (anche queste lievemente unte) fno a coprire tutto il fondo e creare un bordo sui lati. Taglio le zucchine a dischi sottili. Taglio anche lo scalogno. Metto in una padella un cucchiaio d'olio e lo scalogno, quando lo scalogno sfrigola, aggiungo le zucchine e un pizzico di sale, poco. Faccio cuocere, con il coperchio e mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti o poco più. Termino la cottura a padella scoperta per far evaporare il liquido. Intanto, taglio il tomino a striscette e lo distribuisco sulla pasta. Verso le zucchine cotte sulla pasta e sul tomino e inforno. Mentre la torta inizia a cuocere, sbatto due uova con due cucchiai di latte, poco sale e un pizzico di pepe nero. Estraggo la torta dal forno, verso la miscela di uova e rimetto in forno per 15 minuti circa.

Valutazione ricetta
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